Candida diéta táblázat és receptek: itt a könnyen betartható minta étrend! Melyek a Candida albicans gomba tünetei és mit ehetünk Candida betegség esetén (tiltott és fogyasztható élelmiszerek)? A Candida teszt és a tünetek alapján könnyen kideríthető, hogy Candida fertőzés okoz-e panaszokat. Ha igen, akkor ajánlott a Candida étrend betartása, mely nem olyan nehéz, mint sokan gondolják. Oldalunkon több Candida recept is megtalálható, melyek alapján elkészíthetőek a megfelelő ételek, és gyorsabb lehet a gyógyulás. De nézzük kicsit részletesebben is, hogy mi az a Candida, miért és kinél okoz tüneteket, illetve ezeket vajon milyen módon kell kezelni és gyógyítani.

Minden egészséges ember szervezetében megtalálható a Candida albicans nevű élesztőgomba, mely optimális esetben nem is okoz panaszt. Azonban a szervezet egyensúlyát számos eset felboríthatja, így például a nem megfelelő táplálkozás, a tartós antibiotikumos kezelés, az immunrendszer általános gyengesége illetve nőknél a fogamzásgátlók szedése. Ezekben az esetekben elszaporodhat az emberi szervezetben a Candida gomba, és súlyos fertőzést okozhat az emésztőrendszerben, a bőrön vagy a szájüregben. A Candida fertőzés leggyakoribb tünetei az állandó fáradtság, a levertség, alvászavar, migrén, hullámzó kedélyállapot, emlékezetzavar, hirtelen jelentkező éhségérzet. Emellett tünetek lehetnek még a viszketés az orr, a szem és a fül környékén, és az alsó testtájakon.

Azonban számos, az előzőekben említett esetben nem gondolnak az emberek candidás fertőzésre, mivel a a köztudatban inkább az terjedt el, hogy az étkezés utáni puffadás, a székrekedés, hasmenés és esetleg szívpanaszok utalhatnak Candida fertőzésre. Azt is érdemes tudni, hogy a candidiasis nem kizárólag a nők betegsége, férfiaknál is előfordul. A Candida fertőzést gyakran előzi meg hosszabb ideig fennálló antibiotikum-használat, szteroid hormonok vagy fogamzásgátlók szedése. További tünet lehet Candida betegség esetén, hogy a beteg gyakran kívánja az élesztőben és szénhidrátban gazdag ételeket, a cukrot és az édességet. Persze ezekre nem az emberi szervezetnek, hanem a Candida gombának van szüksége az életben maradáshoz.

Mivel a gombák, így a Candida gomba sem kedveli az oxigénben gazdag környezetet, így a szervezetben lévő oxigénszint növelése nagy mértékben hozzájárul visszaszorításukhoz. Erre a legjobb módszer a gyakori, friss levegőn végzett testmozgás. Lényeges, hogy gombás fertőzés esetén a beteg sok nyomelemet (folsav, magnézium, biotin, réz, kalcium, króm, cink, lítium) és vitamint (A, B, B3, B6, C, E) vigyen be szervezetébe. A Candida elleni hatásos kezelés csak abban az esetben lesz tartós, ha a beteg legalább 3-6 hónapig tartó szigorú diétát tart.

Mit nem szabad enni Candida esetén?

Szigorúan tilos fogyasztani ezen időszak alatt minden, élesztőt tartalmazó élelmiszert, vagyis kenyeret, péksüteményt, édes és sós süteményeket illetve a kelt tésztákat. Ugyancsak kerülni kell a mézzel vagy cukorral készített ételeket és italokat; ilyen tiltott élelmiszerek például a mustár, ketchup, kész salátaöntetek, gyümölcsjoghurtok és lekvárok. De nem szabad enni aszalt vagy kandírozott gyümölcsöket sem, sőt a magas cukortartalmú nyers gyümölcsöket sem, tehát többek között tiltólistára kerül a szőlő, a narancs, a banán, a füge, a datolya és a dinnye. Mivel a Candida is egy bizonyos fajtájú gombaféle, így a diéta alatt nem szabad olyan tejtermékeket sem enni, melyek valamilyen gombakultúrával készültek, ilyenek a camembert jellegű sajtok, a kefir. Szintén nem szabad fogyasztani erjesztett élelmiszereket, melyek például az ecet, bor, sör, szójaszósz, kovászos uborka és a savanyú káposzta.

Mit ehetnek a Candida betegek?

Candida étrend táblázat: mit ehetnek a candidások? Számos ételt kifejezetten előnyös fogyasztani, ha Candida ellen küzdünk. Az előzőekben annyi minden hétköznapi ételt felsoroltunk, hogy sokan azt gondolhatják, hogy a Candida betegek szinte semmit sem ehetnek. Szerencsére azonban egyáltalán nincs így. Hiszen nyugodtan fogyaszthatnak salátaként friss zöldségeket, vagy ezeket elkészíthetik főzeléknek, levesnek vagy párolva. A candidások számára nem ártalmas a rozs, a hajdina, a zab, a barna rizs, a natúr gabonapelyhek, az előzőekben említett gabonákból készült kenyerek, de ehetnek teljes kiőrlésű lisztből készült tésztákat vagy durum tésztát is.

Milyen gyümölcsöt szabad a Candida betegnek enni? A nyugodt szívvel ajánlott gyümölcsök, felsorolásszerűen: ribizli, málna, alma, szeder, egres, meggy, szilva. Ezeken kívül engedélyezett a candidások számára az olajos magvak és a tojás fogyasztása is. Főzéshez viszont a leginkább ajánlott olaj az olívaolaj. Néhány tejterméket szintén megehetnek, így például a 0%-os zsírtartalmú joghurtokat, valamint a sovány túrót, feta és mozzarella sajtokat.

Vannak egyébként olyan természetes gomba- vagy vírusölő gyógynövények is, melyek elősegítik a Candida betegségből történő gyógyulást. Az egészséges táplálkozás során ezekre jó példa a babérlevél, a diófa levél, a feketeürömfű gyökér, a szegfűszeg, a sóskaborbolya, a grépfrútmag, és természetesen a mindenre jótékony hatással bíró fokhagyma.

Candidások kenyere - recept

Az alábbi recept alapján készített házi kenyeret úgy is lehet nevezni, hogy a Candidások kenyere, mely teljesen élesztőmentes, és akár egy hétig is eláll, így érdemes elkészíteni és kipróbálni! Alapanyagok: 1kg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, hidegen sajtolt olívaolaj, víz, só, két teáskanál szódabikarbóna, kömény, tökmag, napraforgómag vagy lenmag, izlés szerint.

Elkészítés: keverjük hozzá a liszthez a szódabikarbónát, ez helyettesíti az élesztőt. Adjunk hozzá annyi vajat, majd pedig vizet, hogy ragacsos legyen a tésztánk. Ízlés szerint lehet sózni, fűszerezni, majd ezután jól gyúrjuk össze. Kenjük ki vékonyan olajjal a megfelelő méretű tepsit vagy sütőformát, majd a közepesnél kicsit kisebb hőfokon legalább egy órán keresztül süssük. A sütőből történő kivétel előtt érdeme megszúrni valamivel a kenyeret, hogy rendesen átsült-e. Ha kész, a még meleg kenyeret vagy lepényt kenjük meg egy kevés vízzel.

Az alábbi táblázat tartalmaz egy minta étrendet, melyből jól látszik, hogy a candidás betegek sokkal kevesebb szénhidrátot vihetnek be szervezetükbe. Ez viszont azt jelenti, hogy Candida diéta esetén a betegek többsége fogyni fog, éppen ezért érdemes odafigyelni arra is, hogy nehogy túlzott fogyás következzen be, hiszen az viszont egyéb, nem kívánt betegségeket okozhat a jövőben. A Candida diéta elkezdése előtt mindenképpen érdemes kezelőorvos tanácsát és véleményét is kikérni!

Testtömeg index táblázat 2023 a BMI kalkulátor alapján nőknek és férfiaknak

A hasi elhízás okai és veszélyei, hatékony trükkök a hasi zsír ellen

E-számok: az egészséges táplálkozás csak a megfelelő adalékanyagoktól függ?

Magas koleszterin érték és oka: mit jelent az LDL- és a HDL-koleszterin?